千百年来,耕海而生、以舟为家的疍家人,靠海吃海,大海也回馈他们以最鲜美的味道。在众多疍家美食中,气鼓鱼粥可谓是最经典的招牌美食之一,被坊间誉为“天下第一粥”,俘获不少食客的味蕾。“不鲜不食”,这是海上人家坚守的美食理念,久居海上的疍家人,对烹饪海鲜有着他们自己的理解,利用世代传承下来的手艺,最大程度锁住食材原本的“鲜嫩”,一口尽揽大海本味。一碗气鼓鱼粥,更是熬出浓浓的疍家烟火情。
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作者: 轩辕洋力 2026年06月28日 21:14
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