比赛评委、泰国芭堤雅明满技术学院顾问、泰国东部厨师协会副会长潘努攀·曼塔纳暖表示，自己当过不少美食比赛的裁判，但这次是他第一次为以草药为原料制作食物的比赛进行评比。“昨天我们去市场去逛了一下，发现中国的草药和泰国草药百分之九十九是一样的，功效上也差不多，区别就是有些草药泰国用根不用叶，中国用叶不用根。希望将来我们两国可以有更多机会进行学习和交流。”
“在泰国，药食同源的理念同样深入人心。无论是家喻户晓的冬阴功汤，还是日常饮食中广泛使用的姜黄、柠檬草、南姜等药食两用食材，都承载着泰国民众对健康与美味的共同追求。”常永明表示，药膳文化没有国界，它不仅是守护健康的技艺，更是连接不同文明的桥梁。中泰两国虽然在药膳的具体形态上各有特色，但“寓医于食”的核心理念是相通的。“我们期待，通过与广西国际壮医医院的持续合作，将壮瑶药药膳的优秀理念和制作技艺引入泰国，同时我们也愿意分享泰国传统药食文化中的宝贵经验。”常永明如是说。
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