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清炒小螺蛳教案
作为一位杰出的老师，常常需要准备教案，编写教案有利于我们准确把握教材的重点与难点，进而选择恰当的教学方法。优秀的教案都具备一些什么特点呢？下面是小编为大家整理的清炒小螺蛳教案 ，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
清炒小螺蛳教案 1
教材简析：
《清炒小螺蛳》是教科版小学语文五年级下册第七单元的一篇讲读课文，文章脉络清晰、语言流畅。课文主要写了一位旅居台湾的大陆同胞通过喜欢吃家乡的菜――“螺蛳”，由此抒发出对家乡、对祖国的思念及在螺蛳身上寄予的对海峡两岸统一的期盼。
设计理念：
以读为本，引导学生在读中感受浓浓的思乡情。揣摩、品味文中的重点语段，体会作者是如何运用准确的文字来表达深沉的思想感情的。
教学目标：
1.正确、流利、有感情地朗读课文。
2.通过朗读、品味重点语段，体会文中作者借对清炒小螺蛳这道菜的喜爱所表达的深深的思乡之情。
3.学习借物抒情的写法，了解“插叙”的记叙方法。
教学重、难点：
1.通过朗读、品味重点语段，体会作者浓浓的思乡情。
2.学习借物抒情的写法，了解“插叙”的记叙方法。
教学准备：多媒体课件。
教学过程：
一、创设情境、激发兴趣
师：同学们平时都喜欢吃什么菜?喜欢的理由是什么?
生1：我喜欢吃鱼，因为鱼肉不仅味道鲜美，而且营养丰富。
生2：我喜欢吃芹菜，因为芹菜有营养，而且芹菜绿绿的，看上去很环保，让人吃完还想吃 。
…………
师：老师这儿也有一道菜，它叫“清炒小螺蛳”，是地道的上海小吃。就是这样一道平凡而又普通的小螺蛳，却让一位旅居台湾的同胞魂牵梦萦，这是为什么呢?今天，我们一起来学习课文《清炒小螺蛳》，在学习中你一定会找到原因的。(板书：清炒小螺蛳。)
二、自主探索、构建新知
(一)初读课文，感知理解
师：自由读文。要读准字音，读通句子，画出难懂的词语。
师：课文围绕螺蛳主要讲了一件什么事?
生：作者借对清炒小螺蛳这道小菜的喜爱，淋漓尽致地表达出对家乡的思念之情。
(二)品读其味，感受馋念
师：快速浏览课文，找出作者对清炒小螺蛳这道菜情有独钟且常常思念的原因。
生：在第4自然段“我对家乡的螺蛳情有独钟，且常思常念，除了它的色香味能吊起我的胃口外，还另有一种情怀”。
生：作者对炒螺蛳情有独钟有两个原因：一是色香味能吊起我的胃口，二是还另有一种情怀。(板书：味美 情怀。)
师：这句话是个过渡句，写出了作者对清炒小螺蛳这道菜情有独钟且常常思念的原因，让我们先感受对螺蛳美味的描述，再解读寄托在螺蛳上的情怀。
师：作者千里迢迢来到大陆，吃炒螺蛳从清明节前到节后，这是何等的喜爱呀!请大家快速浏览课文1～3自然段，画出表现作者喜爱吃炒螺蛳的语句。
生：回大陆之前，向朋友讲想吃几道小菜。
生：对清炒小螺蛳印象深刻，回味无穷，随时想起来还会馋涎欲滴。
生：全家人围在一起吃清炒小螺蛳，吃得津津有味。
师：(出示重点句子。)而回味这些菜肴，无论是家里做的，还是到餐馆吃的，都未能吃出当年的味道。或许我对当年味道的回忆有些模糊了?但其中的一道清炒小螺蛳，印象却特别深刻，真是回味无穷，随时想起还会馋涎欲滴。
师：文中哪个词更能表达出作者对炒螺蛳的喜爱?
生：文中的馋涎欲滴最能表达出作者对炒螺蛳的喜爱。
师：谁来说说馋涎欲滴是什么意思呢?
生：馋涎欲滴的意思是馋得口水都要滴下来了，形容贪吃或贪求欲望非常强烈。
师：是啊，这个词突出表现作者对小螺蛳的喜爱，文中还出现了一些词语，写出小螺蛳的味美好吃，请找出这些四字词语并用笔画出来。(回味无穷 馋涎欲滴 鲜美……)
(指导朗读。)
师：在读这些词语时，请同学们语气重一些，语速慢一些、夸张一些，让听者感觉到小螺蛳的味道鲜美 、好吃。同桌间练读，互相评价。
师：下面我们把这些词语放在句子中再读一读，如果加上你丰富的表情就更好了。(出示句子，指名学生读，师生读，整体读。)
师：既然小螺蛳上不了台面、不起眼，是低级菜、普通又平凡的小菜，那为什么作者这样情有独钟呢?
生：作者对小螺蛳情有独钟是因为它的色香味能吊起作者的胃口。
生：因为作者的父亲也爱吃小螺蛳，所以作者对它情有独钟。
生：因为吃到它，就会想起大陆，想起家乡。
师：在这一部分的学习中，我们感受到了作者对小螺蛳的情有独钟，不仅爱其味，还喜它的香，更难忘它的情。
(三)感受情怀、体会写法
师：是什么样的情怀让作者这样难忘呢?请大家默读
4、5两个自然段。
生：我读出了怀念父亲的情怀。(板书：怀念父亲。)
师：你感受到了怀念父亲的情怀，真会读书，请你把描写怀念父亲的几句话读一读，要饱含深情呀!(生读。)
师：作者通过回忆小时候的事来表达对父亲的思念，像这样插入一段与主要情节相关的回忆或故事的记叙方法，叫插叙。这样的文章更完整，内容更充实，很值得我们学习。(板书：插叙。)
师：下面让我们一同回忆作者年少时陪父亲喝着小酒吃螺蛳的情景。(师配乐读第4自然段。)
师：同学们，作者心中仅仅只是对父亲的怀念吗?请再细细读读，还读出了什么情怀?
生：我还读出了作者的思乡情。(板书：思乡情。)
师：是啊!那浓浓的思乡情跃然纸上，相信已经读到了你的心坎上，是从哪些词语感受到的?齐读课文最后一段。
师：真正让作者“魂牵梦萦”的是什么呢?
生：是大陆，是故乡!
师：文章在这里结束了，但是我们却实实地感受到了某种感情正在绵延。那是什么呢?
生：作者对家乡、对祖国的思念，及对海峡两岸早日统一的期盼之情。
师：同学们，这种情感也许只有“思念与渴盼”才能说得清了。(板书：思念家乡，渴盼统一。)
(四)总结课文，揭示写法
师：大家发现了吗?文章写的是思乡情，却处处围绕炒螺蛳来写，连题目也是“清炒小螺蛳”，这是为什么呢?(生交流。)
生：因为家乡的螺蛳给作者留下的印象最深、最具代表性，通过回忆它，来体现出对父亲、对家乡、对祖国的思念。
师：像这样借助“清炒小螺蛳”这道菜来抒发自己对亲人、对故乡的思念之情的写法，叫做“借物抒情”。(板书：借物抒情。)
三、总结回顾，升华情感
师：思家乡，念故土，是人之常情。故乡，永远是游子心中的牵挂、不能舍弃的情怀。计秀卿老人就是借一道家乡的小菜――“清炒小螺丝”，抒发了对家乡、对祖国的思念，及对海峡两岸早日统一的期盼之情。 “日月潭碧波凝翠，台湾游子日日思归。”但是，祖国统一困难重重，面对这种情况，想说点什么?老师希望同学们发奋学习，长大后为海峡两岸的统一献计、献策，出一份力，让每年的八月十五月更圆、人更齐，祝愿我们伟大的祖国繁荣昌盛、国泰民安!
师：同学也思念自己的家乡吗?说到家乡，你会最先想到什么呢?请你们课后也用“借景抒情”的方法来表达这种情感。
教学反思：
《清炒小螺丝》一文，记叙了计秀卿老人借一道家乡的.小菜――“清炒小螺丝”抒发了对家乡、对祖国的思念，及对海峡两岸早日统一的期盼之情。课文语言质朴，结构紧凑。
文章以“清炒小螺丝”为题，内容必然将围绕这道小菜来写。写小菜，不只是介绍它的做法、味道，更主要的是要诉说系在这道菜上的情怀。这堂课我以第4自然段的过渡句切入，连接全文。教学时，我紧紧围绕这句话，让学生先感受对螺蛳美味的描述，再解读寄托在螺蛳上的情怀。以这句话作为切入点的学习，有意识地抓住过渡句层层推进，设计了这个环节“感受美味”“感受情结”引导学生深入阅读，以“不起眼”“低级菜”对小侄女的童真语言描写来理解作者对小菜情有独钟的画面。这样一来，既能提高学生主动品味课文的积极性，又能使学生真正地走进情境。在明白作者是怎样阐述螺蛳的美味之后，再来看文中对“另一种情怀”的坦露。而在“议”清炒小螺蛳别样情怀的教学环节，抓住课文的故事，来感受父亲的爱的细腻。这样，在读读议议的过程中，学生加深了对课文词语、句子的理解，作者借小菜给予的深情也逐渐清晰地展现在学生眼前，展现在学生的心中。
最后通过对文章的总结，体会作者写喜爱螺蛳的真实目的。清炒小螺蛳不再是一道简单的、普通的家乡菜了。原来，螺蛳是父亲喜欢吃的，现在吃螺蛳，就会想起父亲，想起父女情深，想起大陆，想起家乡，借小小的螺蛳抒发了自己的思乡盼统一的心情!
清炒小螺蛳教案 2
教学目标
1、正确流利有感情朗读课文。
2、读懂课文内容，体会文中作者借对小螺蛳这道菜的喜爱
所表达的深深的思乡之情。
教学重难点: 在读中体会作者所表达的感情。 教学过程:
一、 导入
同学们平时都喜欢吃什么菜,并说说喜欢的理由。
(课件出示“清炒小螺蛳”这盘菜，介绍小螺蛳。) 老师这有一盘菜,叫“清炒小螺蛳”,是地道的上海小吃. 清明前后，冬天在泥土中休眠的螺蛳纷纷爬出泥土，此时的螺蛳肉质肥美 ，在当地，有这样一句俗语：清明螺，赛大鹅。这样一盘螺蛳，平凡而又普通的小螺蛳,却让一位侨居台湾的同胞魂牵梦萦，这是为什么呢?今天，我们一起来学习课文《清炒小螺蛳》。在学习中你一定会找到原因的。
二、 初读课文
1、请同学们自读课文,读准字音,读通句子。
2、这是本课出现的一些词语,我们一起来认读.(课件出示词语学生认读：) 祭祖
兴起
奢望
回味无穷
馋涎欲滴
河浜
津津有味 情有独钟 剥开 魂牵梦萦
3、生词同学们已经读准了,下面就让我们一起来读课文,谁来读第一自然段 ,边读边想课文讲了一件什么事? (作者回大陆探亲，吃到了思念已久的清炒小螺蛳,对小螺蛳情有独钟,表达了作者深深的思乡之情.)
4、那么请同学们快速浏览一遍课文,想一想把课文分成三部分应该怎样分?
三、精读课文
让同学们默读第一自然段思考
1、作者回内地探亲为什么选在春天?
(预设学生回答：第一题预设学生回答1：作者回大陆探亲之所以选在春天，一方面是为观赏祖国美丽的湖光山色，一方面是为回家踏青扫墓祭祖。预设回答2：作者是为了回去吃儿时吃过的菜肴。)
※出示重点句子：“这次回大陆,我特意选在美景如画的春天，这样既可以观赏祖国美丽的湖光山色,又可以到家乡去踏青扫墓祭祖。”
“特意”一词说明什么?(说明我回家乡是经过精心安排的,是盼望已久的)“既……又”这一组并列关系的关联词,告诉我们作者回大陆选在美景如画的春天原因是什么? “去踏青扫墓祭祖。”这句话你们明白是干什么吗?我们中国传统什么时间去扫墓祭祖?(清明节)从这可以看出作者的心已经深深扎根于祖国,也表明了作者对家乡及亲人的思念.
我们来看第一自然段前两句话:“时至今日，我已是第五次回内地探亲。由于长时间身寄台湾岛，每当我回到故乡，总想再尝尝年少时吃过的家乡菜，这也算是一种情结吧。””情结”指什么呢?不要着急,我们边学课文,边寻找答案.(教师板书:情结?)
2、请同学们看课文,从哪些描写可以看出作者对清炒小螺蛳的喜爱?请找出相关的语句.
预设学生回答1：回大陆之前，向朋友讲想吃几道小菜。回答2：对清炒小螺蛳印象深刻，回味无穷，随时想起来还会馋涎欲滴。 回答3：全家人围在一起吃清炒小螺蛳，吃得津津有味。回答4：第五次返乡探亲，作者从清明前一直吃到节后。)
这可以看出小螺蛳味道鲜美.所以作者对喜爱吃(教师板书:味美 喜爱)
※出示重点句子：而回味这些菜肴，无论是家里做的，还是到餐馆吃的，都未能吃出当年的味道。或许我对当年味道的回忆有些模糊了?但其中的一道清炒小螺蛳，印象却特别深刻，真是回味无穷，随时想起还会馋涎欲滴。
这段话中作者采用了什么描写方法突出清炒小螺蛳的与众不同, 印象深刻的?(对比描写,突出作者对小螺蛳的印象深刻.同时自然的点题,从而引起下文.)
我们来看一个练习题:按课文内容填空
但其中的一道清炒小螺蛳，印象却特别深刻，真是( )，随时想起还会( )。
这两个词语突出表现作者对小螺蛳的印象深刻,文中还出现了一些四字词语,写出小螺蛳的味美 好吃 ,请找出这些四字词语并用笔画出来.(回味无穷 馋涎欲滴 鲜美无比 津津有味 情有独钟 并结合课文理解词意)
指导朗读: 在读这些四字词语时,请同学们读时语气要重一些,语速慢一些,夸张一些,让听者感觉到小螺蛳的味道鲜美 好吃,试一下.(学生同桌练读,互相评价)下面我们把这些词语放在句子中再读一读,读时记住三个一,如果加上你丰富的表情会更好了.(出示句子,指名学生读, 师生读,整体读,)
3、作者对小螺蛳情有独钟的原因是什么?你能说出这是怎样的情怀吗?小螺蛳是名菜?高级菜?(上不了台面,不起眼,低级菜,普通又平凡的小菜) 哪为什么呢? (预设学生回答1：作者对小螺蛳情有独钟是因为它的色香味能吊起我的胃口。
回答2：因为作者的父亲也爱吃小螺蛳，所以作者对它情有独钟。(如果学生答到此处，可引导学生理解父亲对孩子的爱)
回答3：因为吃到它，就会想起大陆，想起家乡。)
※出示重点段：第四自然段：我对家乡的螺蛳情有独钟，且常思常念，除了它的色香味能吊起我的胃口外，还另一种情怀。记得年少时，父亲行医，每天很晚才回家吃饭。这时候，大家都吃过饭了，饭桌上总是只有他一个人。他喜欢吃小螺蛳，配上二两黄酒，一个人吃得有滋有味。我常常一面做功课，一面陪父亲。父亲见我陪在他身边，就想了一个谜语让我猜：“尖底酒缸平的盖，中间一盆好小菜。”我一猜就是螺蛳，父亲听了便哈哈大笑。为了奖励我，他总是有意无意地剥一点给我吃。父亲喜欢吃小螺蛳，给我留下深刻的印象。所以，在以后的岁月里，我也同样爱吃，我全盘接受了他老人家“遗传”的乡情。这第五次返家探亲，我从清明节前，一直吃到节后。
我们一起来看第四自然段, 这段就是写作者的父亲也爱吃小螺蛳，所以作者对它情有独钟。请同学们看看第一句话是什么句,它在这段中起到什么作用?(过渡句)
作者小时候经常陪伴父亲吃小螺蛳,父亲还给我猜谜语,谜语也不离小螺蛳,这段中作者用饱含深情的笔墨回忆了父亲吃小螺蛳的情景,写出了父亲对我的爱,透出了自己对父亲的思念,同时告诉了我们她爱吃小螺蛳的原因, “遗传”了父亲的乡情,也爱吃小螺蛳.
“这第五次返家探亲，我从清明节前，一直吃到节后。”吃的'时间很长,是作者贪吃吗?不是,可以看出作者恋家 爱家,对家感情深. 教师朗读:下面让我们一同回忆作者年少时陪父亲喝着小酒吃螺蛳的情景,同学们谁愿意来读一读第四自然段.(教师配乐读第四自然段)
我听完后,眼前仿佛出现了作者小时候陪父亲吃螺蛳独酌的情景,感受作者对父亲深深的怀念.
这部分是用什么顺序描写的?(运用插叙的方法.)
※出示重点段：小小螺蛳令人魂牵梦萦，吃到它，就想起了大陆，想起了家乡…… “魂牵梦萦”这个词什么意思? 结尾的省略号意味深长,言有尽而意无穷,连用两个“想起了”,照应了前文中的两句话,同学们找一找是哪句话?( “这也算是一种情结吧” “ 还另有一种情怀”)这是一种什么情结?(思乡情结,),这是一种什么情怀?(爱国的情怀) 这段中作者用抒情的笔调点明了小螺蛳的真正含意,它寄托着作者对大陆 对家乡的一片赤子之情.
整篇课文以小螺蛳为引线,抒发了作者思乡的情怀, 吃到它就想起了大陆, 爱国的情怀,想起了家乡, 思乡情结,点出了作者对”清炒小螺蛳”情有独钟的真正原因. 这篇课文借小螺蛳表达作者深深的思乡情,爱国情,这是什么写作方法?(借物抒情) 这篇课文中不仅使用了借物抒情的写作方法,还运用了一些关联词语,把事情巧妙的连起来,使文章既紧凑又抒发了情怀. 出示句子: “这次回大陆,我特意选在美景如画的春天，这样既可以观赏祖国美丽的湖光山色,又可以到家乡去踏青扫墓祭祖。” 师:我们看这个句子应该填什么关联词语. 请同学们看,(出示句子)课文中还有一些带有关联词语的句子. 这些关联词语的使用,把事情巧妙的连起来,使文章既紧凑又抒发了情怀.
”实践出真知”,下面请同学们用一个关联词把黑板上的几个词语连起来,再加上自己的话,概括一下课文的主要内容.
四、总结: “日月潭碧波凝翠，台湾游子日日思归盼统一，扬子江热浪含情，大陆同胞天天翘首望团圆”台湾大陆本是一家，两岸人民都在盼望团圆统一，我们看,这位年近八旬的老人,在大洋彼岸天天盼团圆,他等啊盼啊,头发等白了,眼睛望花了,但是，祖国统一仍困难重重.
老师希望同学们发奋学习,长大后为海峡两岸的祖国统一献计 献策 出一份力,让每年的八月十五月更圆,人更齐,祝愿我们伟大的祖国繁荣昌盛,国泰民安,那么我们才有能力去收复台湾.
五、布置作业。找出文中的四字词语抄在积累本上.
六、板书设计：
14清炒小螺蛳
味美(喜爱)
情结(思乡)
借物抒情
运用插叙
清炒小螺蛳教案 3
教学目标：
知识目标：
正确、流利、有感情地朗读课文。
能力目标：
在阅读中体会作者的学做方法。
情感目标：
读懂译文内容，体会文中作者表达的思想感情。
重点：
在读中体会作者要表达的情感，学习作者巧妙地使用关联词语。
难点：
文章既紧凑又能抒发情怀的写作方法。
教学用具：
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教法：
读中感悟
第一课时
教学流程：
一、组织教学。
二、激趣导入，奠基情感。
学生说自己最喜爱的菜肴，并说说喜欢的理由。
三、诵读课文，潜心会文。
1.初读感知
（1）自由读课文，看清字形，读准字音。
（2）把课文中的词语画下来。
（3）从整体上把握课文内容，用简短的话语概括出来，并理清文章脉络。
2.品读词句，触摸情感。
（1）默读课文，在心灵被触动的地方读几遍，并写下自己感受和体会。
（2）集体交流，分享感受。
（3）带着感受自由读，个人读，小组读。
四、出文抒情 倾吐移情
五、揣摩语言，学习写法。
在学生充分感悟的`基础上，紧扣课后习题2组织学生讨论，想一想这样写的好处。
第二课时
一、积累内华
有感情地朗读课文。
二、迁移练习。
1.识字写字：指导生字读音和书写。
“炒、奢、馋、侄”是巧舌音。
“姜”是后鼻音。
“津”是前鼻音。
2.比一比，组词语。
湾——弯 暮——墓 遗——遣 裕——俗
3.找出课文中的四字词语并抄写下来。
三、实践活动
推荐阅读《梅花魂》、《一面五星红旗》等文章。
板书设计：
淸炒小螺蛳
寄情于物：
期盼——观赏、扫墓
记忆模糊 回味无穷（对比）
鲜美无比 津津有味
伴父独酌 猜谜语（插叙）
魂牵梦萦——大陆、故乡
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