当前位置：9136范文网>教育范文>说课稿>小学科学说课稿

小学科学说课稿

时间：2026-02-06 22:44:24 说课稿我要投稿

关于小学科学说课稿范文集合9篇

　　作为一无名无私奉献的教育工作者，常常要写一份优秀的说课稿，说课稿有助于教学取得成功、提高教学质量。那么大家知道正规的说课稿是怎么写的吗？以下是小编收集整理的小学科学说课稿9篇，希望对大家有所帮助。

关于小学科学说课稿范文集合9篇

小学科学说课稿篇1

　　各位领导、评委大家好：

　　我是颍州区袁集镇***小学教师张鑫,今天我展示的内容是教科版五年级上册第一单元的第四课《蚯蚓的选择>>，我的说课将从以下几方面进行:

　　一、说教材：

　　小学科学课程是以培养小学生科学素养为宗旨，积极倡导让学生亲身经历以探究为主的学习活动，培养他们的好奇心和探究欲，使他们学会探究解决问题的策略，为他们终身的学习和生活打好基础。

　　学生在三、四年级的科学学习活动中，已经对生物体的基本特征进行了观察、认识和研究，本课是在此基础上带领学生们进一步研究生物与环境的关系，建立起初步的动物与环境关系的认识。为后续学习打好基础。

　　对于一个生物来说，周围的环境包括生物环境和非生物环境，生物环境有动物、植物、微生物等。非生物环境有阳光、温度、水、空气，土壤等。在这节课中学生将通过两个对比实验，了解蚯蚓生活需要的环境条件--黑暗潮湿，从而让学生认识到动物生存需要一定的环境条件。

　　教学目标：

　　科学概念

　　动物生活需要一定的环境条件。

　　过程与方法

　　掌握对比实验的方法。

　　情感、态度、价值观

　　体会自然事物是相互联系的，进一步培养学生热爱生命、珍惜生命的意识。

　　教学重点：如何设计对比实验。

　　教学难点：在设计对比实验中严格控制变量、并注意收集实验数据用事实说话。

　　二、学情分析

　　学生对周围的世界具有强烈的好奇心和积极的探究欲，学习科学应该是他们主动参与和能动的过程。五年级是学生从中段进入高段的一个开始，学生通过两年的科学学习已具备了一定的能力。如观察、假设、简单实验、合作、记录等。因而在进入高段的科学学习中在已有的基础上进行更深层次的培训，引导学生经历更为完整的探究过程，比如强调实验前后的推测、解释要有充分的依据、进一步掌握控制变量实验的技能、并学习设计控制变量实验等，在学生的探究过程中应更多地关注学生的思维训练以及探究方法的培养，让他们从事物表面兴趣发展为对科学探究持久的兴趣，让他们体验到探究中思考与发现的乐趣。

　　三、说教法

　　"教无定法，贵在得法，重在过程"。根据科学学习要以探究为核心，科学课程应该具有开放性这一基本理念，针对《蚯蚓的选择》这堂课，我采取以下教学方法。

　　1.利用实物创设情境法。

　　著名教育家于漪说得好："课的第一锤要敲在学生的心坎上，或像磁石一样把学生牢牢吸引住。"教师在课的开始就要激活主体，让学生产生强烈的求知欲。教学的伊始，我为学生创设猜一猜，看一看实物蚯蚓的情境，让学生对蚯蚓这种小动物产生喜爱之情，同时点燃了他们的好奇心，激发了他们的兴趣。

　　2.引导-探究法

　　"引导-探索"教学法中，学生是学习的主体，他们是学着像科学家那样自己去探索大自然秘密的探索者。

　　四、说学法

　　1.以探究为核心，让学生亲身经历活动的全过程。

　　探究既是科学学习的目标，又是科学学习的`方式，教师为学生创设情境，创造科学探究的机会，让学生在观察、提问、猜想、设计、实验、表达、交流的探究活动中，体验科学探究的过程，使儿童初步形成科学的世界观。

　　2.发挥学生主动性，让学生有选择的进行开放式学习。

　　新课程标准把学生定位为科学学习的主体，也就是要让学生在学习过程中要充分体现主动性，发挥他们的能动作用。教师再次遵循"知道了也不告诉的原则"通过为学生创设情境，提供机会"逼"学生自己去猜测、验证的方法。从而充分体验科学探究、科学发现的过程。

　　3.注意合作交流

　　在科学探究的活动过程中，学生应该以小组为单位，加强与同组同学的交流，通过团结合作来完成活动，从而培养学生的科学协作精神。

　　五、教学模式

　　1．结构

　　情境导入--猜测--讨论交流--设计实验--实验验证--归纳结论--延伸探究

　　2．理论依据

　　科学教材在编写指导思想上强调对学生的发展格外注重，表现在从对学生"学"的关注转向对学生"人"的关注，强调调动学生参与学习活动，使学生参与的过程中认识自然和社会，本课从知识目标上来说是比较浅显的，较容易达到，但在实现这个目标的过程中，联系生活实际和探究技能训练是本课的重点。

　　六、教学流程

　　（一）联系生活，激趣导入

　　1、今天我给同学们请来了一个动物朋友，想不想见见？是谁呢？教师板书。今天我们请来了蚯蚓跟我们一起上科学课。

　　2、大家在哪儿见到过它们？

　　[设计意图：教学伊始，为学生创设观看实物蚯蚓的情境，并联系学生生活，在哪儿见到过它们？使学生对蚯蚓这种小动物产生喜爱之情，，让他们在原有认知和前概念的基础上进一步了解蚯蚓的生活环境，使学生轻松进入学习状态，激发起学生想要探究、想要主动参与的欲望，为下一步学生们能以饱满的热情进行学习做好铺垫]

　　（二）质疑猜测，引发前概念

　　根据大家的经验，你能大胆地猜测一下蚯蚓喜欢生活在怎样的环境中呢？（潮湿、干燥，阴暗、明亮）教师随机板书。

　　[设计意图：猜测是科学课培养学生兴趣的有效方法，也是让学生尝试构建一个解决问题的模型。学生在三年级时就已经对蚯蚓这种小动物有了初步的了解，在这一环节的活动中，让学生猜测蚯蚓喜欢生活在什么样的环境中，当学生产生了认知的冲突，也就有了探究、验证的需求，同时培养了学生大胆猜想，进行科学预测的习惯。]

小学科学说课稿篇2

　　一、学情调查与分析

　　首先在三年级一个班进行调查，这些内容是学生没有学过的，通过5道结构

　　性很强的题目了解学生已有的知识储备和思维水平。其次同样的5道题目在四年级进行调查，这些内容学生以前学过，了解知识运用和发展的难点。最后从一个班抽取思维水平和知识储备层次不同的学生进行访谈，通过访谈，了解学生在固体沉浮规律问题上所表现出来的不同的思维轨迹，有利于在教学中照顾差异。

　　通过调查确定了探究固体沉浮规律是本单元的教学难点，我认为有必要在初步感知固体沉浮现象的基础上搭一个弹性跳板---指导学生体验改变固体的沉浮，有了这个体验之后，就能有效突破教学难点。

　　二、教材分析及处理

　　《固体和液体》单元是根据课程内容标准中“物质世界”里的“物体与物质”的相应条文编写而成。

　　根据自己的教学经验，我把本单元教材做了处理，共分两大体系。体系1中包括《认识固体》、《把固体放到水里》、《使沉在水里的物体浮起来》；体系2中包括《认识液体》、《把液体倒进水里》。在体系1中，我将《把固体放到水里》和《使沉在水里的物体浮起来》进行融合，根据学生的生活经验和认识事物的规律，分离出3个具有结构层析的内容：

　　1．把固体放入水中，初步感知固体在水中的现象，体验沉浮是可以改变的。

　　2．引入重量和体积因素，探究改变固体沉浮的秘密。

　　3．尝试同液体分离。

　　今天我说课的内容属于第一部分，把固体放入水中，初步感知固体在水中的现象，体验沉浮是可以改变的。

　　三、活动目标及指向描述

　　知识技能：把固体放入水中，感知沉浮现象。

　　过程与方法：探究改变固体的沉浮。

　　情感态度价值观：严谨实验，体会探究的乐趣。

　　教学重点：感知固体在水中的沉浮现象。

　　教学难点：通过探究，尝试用多种方法改变物体的沉浮。

　　四、材料结构性分析

　　1.结构层次性

　　第一层次：探究材料是生活中常见的，经常拿来研究物体沉浮的材料，有小木块、鸡蛋、石头、铁钉、螺帽、玻璃球。

　　第二层次：探究材料也是生活中的材料，但是我们一般不拿它们来研究物体的沉浮实验，有玻璃注射器、土豆、粉笔、苹果、保险丝、蜡烛、玻璃瓶、辣椒、橘子。学生对这类材料缺乏经验，因此第二类材料的'使用会给学生留下深度的思维空间。

　　2.结构功能性

　　注射器的功能不光是用来研究固体在水中的沉浮，也是打开学生思维的金钥匙。有的小组发现注射器是沉在水底，有的小组发现注射器是浮在水面上，抓住这一点让学生知道同一个物体在水中沉浮是可以改变的。

　　五、教学过程

　　（一）、初步感知固体在水中的沉浮

　　1.将第一组材料放入水中，通过学生的回答知道固体在水中有沉浮现象。

　　2.引进第二组材料，进一步帮助学生感知固体在水中的沉浮。

　　●小组预测

　　●实验验证

　　●交流汇报

　　生成问题：注射器会怎样呢？为什么有的小组的注射器是沉在水底，而有的小组的注射器是浮在水面上呢？一石激起千层浪，抓住矛盾，生成问题，将学生思维推向一个新的高度，同时自然地完成教学的过渡。

　　（二）、探究改变固体在水中的沉浮

　　注射器在水中的沉浮是可以改变的，看来同一种物体在水中的沉浮是可以改变的。在我们刚做实验的时候还有一些材料，它们的沉浮可以改变吗？请小组讨论看看有没有办法改变它们的沉浮。

　　1．小组讨论怎样改变固体在水中的沉浮。

　　2．提出假设，交流方案。

　　3．小组探究，通过多种方式来实现改变固体的沉浮。

　　4．汇报交流。

　　设计意图：学生通过实验，知道沉浮是可改变的，为下一节《探究固体沉浮的秘密》做好了思维和知识上的准备。

　　（三）、探究引伸，引发新思考。

　　1.我们实现了将物体由沉到浮，由浮到沉。

　　2.设疑，我这有一个辣椒，它很神奇，它可以不断的实现沉浮变化。教师演示。

　　3.引发新思考：你能连续不断的改变同一个物体的沉浮吗？

　　4.课外探究

　　教育应该有大课堂意识，科学课更应该有大课堂意识，沉浮自如的辣椒将学生的思维推向一个新的高度，为孩子们课后探究留下独白的空间。

　　六、关于活动评价

　　注重通过课堂评价组织教学，可以提高课堂教学的有序性和有效性。本节课我的评价方式有：

　　关于评价主体：三元互动。同伴、自己、老师。从他们中间我得到几颗星？

　　关于评价内容：广角三维。我知道秘密了吗？解决困难时我的意见起作用吗？你有成就感吗？

　　课堂评价方式：倡导人文。

　　这节课，我最满意的地方是。我们组值得嘉奖的是。

　　七、反思一得

　　科学探究课要有活跃的气氛，更要有深层次的思考，动思维和静思维交相辉映，学生思维的活跃才是课堂活跃的第一特征。

小学科学说课稿篇3

　　各位评委、老师们：你们好

　　我说课的题目是《日食和月食》。

　　一、教材分析

　　《日食和月食》是义务教育课程标准实验教材教科版《科学》六年级下册《宇宙》单元中的教学内容。

　　本课内容分为"了解日食现象"、"推测日食的成因"、"推测月食的成因"三个部分。

　　日食和月食，是学生们听说过或观察过的两种有趣的天文现象。从教材的角度来说，把这两种现象作为学生们学习的主题，有三个目的：一是因为这两种现象对学生有吸引力；二是这两种现象都涉及了学生在本单元要建立起的有关宇宙的基本概念，即天体是运动着的，日食和月食的成因是地球、太阳、月球三者之间的相对运动形成的；三是培养学生们从现象到本质的逻辑推理能力。

　　本课是学生们在学习了"地球的运动"以及"在阳光下"两个单元以后认识发展的必然方向，从这个意义上说，这一部分内容是学生认识天体运动的典型材料，也是本单元学习的一个基础部分。

　　二、学情分析

　　六年级学生通过中年级的科学课学习，已经形成了一定的科学态度，并掌握了一定的科学方法和能力，比如模拟实验，类比推理能力。而教材对月食部分的光学传播原理进行了淡化处理，突出了科学探究的思路和方法。同时也没有强调用文字表述月食的形成过程，而是让学生通过模拟实验和类比推理，自己总结月食产生的原因。这种教学设计，既体现了学生为主体的指导思想，也突出了科学探究的教学理念。

　　三、教学目标

　　1、通过本课教学，使学生知道什么是日食和月食，明白日食和月食的成因。

　　2、培养学生的`实验能力（做日食成因的模拟实验），推理能力（根据日食现象推想日食的成因，根据日食的成因推想月食的成因）和想象能力（空间想象力）。

　　3、通过认识太阳、地球、月球三个天体的关系，使学生体会到自然事物（天体）是相互联系的、运动的，运动是有规律的。

　　四、教学重难点

　　1、重点：指导学生认识日食的成因。

　　2、难点：根据日食成因推想月食成因。

　　五、教法和学法

　　1、教法：

　　（1）激发兴趣，适时诱导。“兴趣是最好的老师”。考虑到本节课的教学内容相对抽象，而学生由于年龄的特点，抽象思维能力相对较差，所以我倡导以形象直观思维为主，使用多媒体作为辅助教学手段，变抽象为直观，为学生提供丰富的感性材料，激发学生的学习兴趣。

　　（2）树立正确的科学世界观。引导学生模仿课件自己动手做实验，破除"天狗吃了月亮"的迷信思想，树立科学的世界观。

　　2、学法：讨论交流（看到的想到的），模拟实验（日食的成因），小组合作，类比推理（月食的成因）。

　　六、课前准备

　　1、教师准备：多媒体课件--日食、月食视频、动画，日食、月食成因示意图。

　　2、学生准备：电灯泡、小皮球。

　　七、教学过程

　　（一）教学引入

　　1、谈话：同学们，你们见过太阳发生过圆缺现象吗？

　　2、学生质疑、分析、发表自己的意见：根据学生已有的知识水平，多数知道这种现象是日食现象。（此时教师适时加以追问：关于日食你有什么问题吗？学生分别提出想要研究的问题。如：日食是怎样形成的？为什么会有日食现象……）揭示课题。

　　（二）学习新课

　　1、认识日食的成因

　　（1）下面我们来看一段关于日食的录像。

　　（2）谈话：根据刚才的录像，你认为日食可能是怎么形成的？把你的想法和同组的小伙伴一起说一说。

　　（3）学生分组活动，讨论日食的形成，并汇报讨论结果。（根据学生的讨论和已有的认知水平，学生对日食的形成原因有一些浅显的认识，对此，我及时给予肯定）

　　（4）在学生讨论的基础上，我进一步提出：日食究竟是怎样形成的呢？让我们来思考这样一个问题：发生日食现象是太阳本身在一段时间内变黑了，还是太阳的光辉被某种天体挡住了？你认为哪种可能性大？（学生通过讨论认为最有可能是太阳的光辉被某种天体挡住了）

　　（5）我又接着提出：如果是某种天体挡住了太阳的光辉，可能是哪个天体？我引导学生带着这个问题来讨论以下几个问题：（显示讨论的问题）

　　①太阳被遮挡的部分边缘是什么样的？（弧形的）这说明挡光的天体是什么样的？（圆的）

　　②在日食过程中，有时太阳的整个球面都被挡住了，成为黑色，这说明挡光的天体，从地球上看有多大？（与太阳一般大小）哪个天体可能是这样的？（月球）

　　③太阳被遮挡的部分从哪边开始，向哪边移动？（从西边开始，向东边移动）这说明什么？（说明这个天体是自西向东运动的）哪个天体是这样运动的？（月球）

　　（6）那么，综合以上分析，你认为可能是哪个天体挡住了太阳的光辉？（月球）

　　（7）这时我提出：为了证实你们的想法对不对，我们可以做个实验来验证一下。

　　（8）学生利用实验用具，自己设计实验证明推断的正误，并汇报结果。

　　①利用电灯泡当作太阳，皮球当作月球，甲同学的头当作地球。

　　②让乙同学拿着"月球"围绕着"地球"自西向东转动，当"月球"运行到"地球"和"太阳"的中间时，三个天体大致成一条直线的时候，让甲同学再看"太阳"，还能看见"太阳"吗？

　　③当"月球"不在"地球"和"太阳"的中间时，是否重新看见了"太阳"？

　　（9）在学生实验的基础上，我用课件演示日食形成的动画。

　　（10）根据以上研究，参考日食形成的动画，用自己的话说说日食是怎样形成的？（月球围绕地球转，地球围绕太阳转。当月球转到地球和太阳中间，三个天体大致成一条直线的时候，月球的影子就会投在地球上。处在月影里的人，由于被月球挡住了视线，就看不见太阳或只能看见一部分太阳，这就是日食。）

　　2、认识月食的成因

　　（1）问：既然有日食现象，会不会有月食现象呢？（演示月食过程图）请你说一说你对月食的了解。（演示月食1演示月食2）

　　（2）演示月食图

　　（3）讨论：月食是怎样形成的呢？你能根据日食的成因，想一想月食是怎样形成的吗？

　　（4）学生分组讨论并汇报结果。

　　（5）演示月食的录像

　　（6）能过讨论，看了录像后，你能用自己的话说说月食形成的原因吗？（月球围绕地球转，地球围绕太阳转。当月球转到地球背着太阳的一面，三个天体大致成一条直线时，月球就处在地球的影子里，太阳照在月球上的光被地球挡住了，这时就会发生月食。）

　　（三）巩固应用

　　1、教师讲解：日食和月食现象，自古以来就吸引着人们去研究，我国远在三千年前，就有观测日食的记录，这是世界上最早的关于日食的记录。

　　以前，由于人们不了解日食和月食的成因，对于日食和月食有各种猜测，其中有不少错误的、迷信的说法；经过多年的探索，人们才认识到日食和月食是太阳、地球、月球三个天体相对运动的结果。现在，人们不仅知道日食、月食的原因，而且已经掌握了日食和月食的规律，能够准确地计算出日食、月食发生的时间和地区。

　　2、巩固练习：今天，我们研究了日食和月食的成因。请你试着做一做下面的练习：分别画出发生日食和月食时，太阳、地球、月球三个天体的相互位置图。

　　八、设计理念

　　《科学（3～6年级）课程标准（实验稿）》指出："小学科学是以培养科学素养为宗旨的科学启蒙课程。"教学此课，我主要是从以下几个方面着手，展开探索的：

　　1、从旧知入手，因势利导。学生已经在前面的一课中学习到了月相的知识，并联想到日食和月食的的概念。从这里开始本课的教学，既体现了知识的连贯性，也使学生学得自然。在教学中，我把日食的形成的原理作为教学的重点，把月食的形成原理，作为一个探索作业的形式，既倡导了学生自主学习方式，同时也培养了学生的类比推理能力。

　　2、以图解为载体，促进理解。天文知识的学习，一般是不可能直接观察到的。所以，我就利用图解来让学生初步认识发生日食和月食的条件。这也是一种直观教学的方法。

　　3、利用多媒体课件，加深理解。重现日食和月食发生时候的现象，这样使抽象的东西更加形象化，从而有利用帮助学生加深理解。

　　4、通过模拟实验，培养能力。模拟日食和月食发生的过程。通过这个过程，既可以巩固知识，同时又能培养学生的实验能力和空间想象能力。

　　5、通过画图练习，巩固知识。学生学完了这一刻，真正能在脑海中留下印象的，主要还是示意图；要想真正的理解日食和月食的形成，主要还是要借助示意图。所以，在教学的最后环节，设计一个练习，就是让学生画示意图。即使有少数的学生在前面的环节中还没有掌握，那么通过画示意图，仍然可以理解形成的原理。

　　通过以上教学手段，使学生在直观中理解知识，在思考和讨论中形成知识，在实验练习中巩固知识。

　　我的说课完毕，感谢大家，欢迎指教。

小学科学说课稿篇4

　　一、说教学内容：

　　《饮食与健康》是首师大版《科学》四年级下册第四单元《关爱健康》的第一课时，本课的主要目的是先引导学生认识食物中含有哪些人体需要的营养成分，然后指导学生学习几种鉴定食物营养成分的简单方法，最后向学生进行合理营养的教育。本课内容分为四个部分

　　第一部分：指导学生认识食物中含有的主要营养成分。

　　第二部分：指导学生用实验的方法，鉴定食物中的三种营养成分。由于食物中含有的营养成分，一般不容易直接观察出来，需要用实验的.方法进行鉴定。根据学校的仪器和设备情况，教材选择了鉴定蛋白质、脂肪和淀粉等三种营养成分的方法。

　　第三部分：向学生进行合理营养的教育。在这部分内容中，主要介绍了中国居民平衡膳食报它的结构、儿童少年中的营养不良状况以及营养午餐的事实、合理营养的原则等。

　　第四部分：让学生应用合理营养的有关知识，进行科学配餐活动。

　　二、说教学目标

　　根据教材的编排意图，结合四年级学生的实际，遵循课标精神，我确定了以下教学目标。

　　基础目标：

　　1、指导食物中含有的主要营养成分

　　2、学会鉴定蛋白质、脂肪、淀粉等三种营养成分的简单方法

　　发展目标：

　　1、关注自己的健康，养成良好的饮食习惯

　　教学准备：

　　分组实验材料：鸡蛋白馒头向日葵种子花生碘酒酒精灯等

　　三、说教学策略、方法及过程

　　“教无定法，贵在得法”。教法的体现必须在启发性原则和主体性原则的指导下，充分调动学生的学习兴趣，激发求职欲望。本课教学的指导思想是力图体现以活动组织教学，通过营造有趣的问题情境，让学生动起手来，参与到实验中去，并且能够积极地去设计实验方案，自主地探索新的连线方法等。下面，我具体说一下这节课的几个环节

　　（一）、认识食物中的营养物质

　　开始上课后，教室谈话：人每天都要吃食物，你知道这是为什么吗？然后让学生进行讨论，进行简单汇报。教室接着问：你都知道食物中含有人体需要的哪些营养成分？在给学生一些时间进行交流，然后汇报，最后教师小结食物中所含有的营养成分。

　　这一环节主要通过学生交流，使每一个学生都能积极地思考，使学生对食物中的营养物质有更多的认识。

　　（二）、鉴别食物中的营养成分

　　1、学习检验食物营养成分的方法

　　谈话：我们怎样来检验食物中的营养成分呢？

　　（学生讨论检验的方法）

　　2、介绍实验方法：

　　实验一：把蛋白质放在酒精灯上烧，问道难闻气味，检验蛋白质

　　实验二：把花生米在纸上摁压，检验脂肪

　　实验三：给食物点上稀释的碘酒，检验淀粉

　　3、组织学生分组进行食物营养成分的检验

　　（教师在此处可以给同学们创设“矛盾”，比如让同学们猜一猜土豆里面含有什么营养成分，让同学们的想法产生分歧，来激发同学们的积极性）

　　谈话：用实验的方法，可以检验食物中的营养成分。

小学科学说课稿篇5

　　教学目标：

　　1.科学概念目标：

　　土壤是地球家园的重要资源;

　　许多动植物依赖土壤生存或生活。

　　2.教学探究目标：

　　学会搜集证据，并能够进行简单的信息处理;

　　学会用自己的语言清楚的表达自己的观点。

　　3.科学态度目标：

　　能对事物产生一定的好奇心，对土壤中的动植物产生兴趣;

　　能够如实的描述土壤中的动植物，尊重事实，养成实事求是的意识;

　　学会倾听，愿意分享，乐于表达，小组间做到团结合作。

　　4.科学、技术、社会与环境目标：

　　能够意识到人与自然是和谐的整体，密不可分。

　　教学重难点：

　　教学重点：通过观察和认识，让学生意识到许多动植物依赖土壤生存或生活。

　　教学难点：通过观察理解让学生意识到人与自然是和谐的整体，密不可分。

　　教学准备：

　　土壤、水槽(放土壤的容器)、放大镜、镊子、铲子、记录表等。

　　教学过程：

　　第一课时

　　(一)创设情境，谈话引入。

　　出示土壤的图片

　　土壤是一种我们既熟悉又陌生的事物，熟悉的是每天我们都能看见，在路上、在院里、在校园的角落。而陌生在于即便我们经常看到，但很少有人蹲下身来仔细的观察过土壤。所以这节课，我们就一起来观察土壤以及土壤中的动植物。(出示课题)

　　(设计意图：让学生真正意识到土壤随然在我们身边，但大多没有仔细观察过土壤的世界，调动学生观察土壤的兴趣)

　　(二)观察土壤。

　　1.每组拿出事先准备好的土壤。

　　土壤中都有什么如何进行观察如何运用这些工具在观察的过程中我们需要注意什么问题

　　(设计意图：带着问题去观察，有针对性的做实验，能够达到意想不到的效果)

　　生1：土壤中可能会有小生物和一些枯叶子

　　生2：观察要仔细认真，有顺序，细致到每一个角落

　　生3：放大镜是放大一些小东西的，镊子用来夹物体，铲子用来铲土，观察土壤里的动植物

　　生4：在观察中要认真仔细，不漏掉每一个角落，要按一定的顺序，不要伤害土壤里的小生物

　　(设计意图：让学生猜测土壤中有什么，从而激发去挖掘的欲望，并让学生能够再说的过程中，组织好自己的语言，能够清楚的表达自己的观点，说明自己的的想法)

　　出示注意事项做补充。

　　2.观察土壤并做好记录。

　　(设计意图：边观察边记录让学生及时留下观察后的证据，做汇报时有据可依)

　　3.汇报自己的观察结果。

　　第二课时

　　(三)研讨活动。

　　1.我们发现了多少种依靠土壤生长和生活的植物和动物

　　(设计意图：在相同的时间内，小组之间发现的种数可能会有所不同，认真仔细有序全面的小组会发现的'比一般小组多一些，可以形成组间竞争，激发学生观察的热情)

　　2.描述周围的土壤上生长着的植物和生活着的动物。

　　(设计意图：让学生体会到动植物和土壤的“关联”的认识，即帮助学生进一步强化认识，很多动植物都需要依赖土壤而生存)

　　(四)拓展。

　　用防水胶、木条、有机玻璃做一个扁的透明观察盒，往观察盒里倒满土并注意保持土的湿润。把蚯蚓或是蚂蚁放到土上，再铺一些嫩草和树叶，观察蚯蚓或蚂蚁的活动。

　　(设计意图：拓展活动有效弥补了学生不易观察到的土壤下的动物生活情况。不同地区可以考虑“蚂蚁工坊”这一材料替换，但观察蚯蚓从观察环境的真实性和观察成本来看都更为适宜。)

小学科学说课稿篇6

　　一、说教材

　　(一)说教材的地位和作用

　　《食物包装上的信息》是小学科学四年级下册《食物》单元的最终一课，是学生们在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。教材分为三部分：(1)观察食品包装袋或包装盒;(2)比较几种食品的保质期;(3)调查了解食品的配料。这三部分对食物包装上的信息的研究是由浅入深，由感性到理性，步步深入有序进行的。

　　(二)说教学目标

　　1.知识与技能目标

　　食品具有保质期，食用超过保质期的食品对人体有害。食品中的配料能够改善食品的品质，但有时也可能有害。

　　2.过程与方法目标

　　学习搜集、整理信息的方法，并在分析处理信息过程中，产生问题，展开进一步深的研究。

　　3.情感态度与价值观目标

　　提高选择食物的本事。

　　(三)说教学的重、难点

　　重点：指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的本事。

　　难点：探究怎样的食品信息才是可靠的、健康的。

　　(四)教学准备

　　课件;学生在课前每人收集3~5种食品包装袋;食品的生产日期和保质期记录表、牛奶饼干的配料表。

　　二、说学情

　　随着生活水平的提高，各种各样的小食品都出此刻了学生面前。食品包装袋是学生了解食品的主要途径，然而这个年龄阶段的学生往往不会关注包装袋上信息。让我高兴的是本校四年级的学生有较好的.科学习惯和科学思维，对科学课的热情程度还是相当高的。所以，我觉得这堂课组织起来应当比较容易。

　　三、说教法

　　在学生活动的基础上，我除了采用讲述法、谈话法、演示法等作适当的点拨，还将科学教学与信息技术融为一体，把信息技术课程作为工具渗透到科学教学中去。以此启发学生从更宽广的角度去探究食物，主动获取食品信息。

　　四、说学法

　　科学探究是《小学科学课程标准》中的核心理念。我把教学过程分成了四个板块，每个板块有一个主题，学生们依据这个主题，从关注自我的日常生活、关注身边的科学入手，经过小组合作，观察讨论等形式不断深入到科学探究过程之中，并在经历一个个活动中提高科学素养。

　　五、说教学过程

　　(一)课前准备

　　我觉得这节课材料准备是十分重要的，所以，我把课前的材料准备作为教学过程的第一个板块。

　　在上课的前一个星期，我就布置学生收集家里近一周内吃过的食品包装袋。课前，我对小组间所拥有的包装袋进行了合理的调配和补充，确保每个小组都具有不一样类型的包装袋，如，有装流质食物的包装袋，有盒装的包装袋，有罐装的包装袋，等等。由于这些材料都具有必须的典型性、结构性，并且是自我或家人吃过的，这些研究起来，应当是更真实，更迫切，更得心应手。

　　(二)我是最合格的设计师

　　孩子们在选择食品时更多的是受到广告宣传和精致包装外表的影响，而不去注意食物包装上的信息。怎样办?在让学生收集食品袋时，我就要求学生思考“食品包装袋上有哪些信息呢?”。解决问题的办法是仔细观察，询问家长或是上网查一查等。待到上课时，首先开一个“汇报成果庆功会”。让学生汇报自我收集到的信息，比一比，看谁说的最全面。在活动中，孩子们经过对信息的观察、收集、整理、汇报，初步了解到了食品包装上有：食品的名称、配料、营养成分、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、生产厂家等资料。注意：净含量、方便撕开口、条形码、环保标志、质量合格标志等这些信息容易被忽略，教师可做有意识的引导和提示。之后，我拿出一包未包装的米粉，话锋一转，要求学生为这包米粉设计出一份合格的并且有创意的包装说明。在设计过程中，在活动中，孩子们经过亲身设计，更加有效地了解有关食品包装方面的问题了，提高了运用科学知识的本事。

　　(三)我是最聪明的研究生

　　1.研究什么因素影响了食品的保质期。

　　要求小组内选择五种不一样的食品包装进行调查，重点比较五种食品的生产日期和保质期，并且完成教师给的统计表。

　　在活动中，学生经过观察、填表、讨论、比较，水到渠成，探究出食品的加工方式，包装方式，保存方式，食品配料等这些因素都会影响食品保质期的长短。

　　2.研究食品的配料及其作用。

　　我先请孩子们品尝美味可口的达能饼干，然后，再请同学们依然是分小组来共同探讨，并把探讨资料记录表中。

　　你熟悉的配料：作用：

　　你不熟悉的配料：作用：

　　孩子们在向纵深方向的观察讨论过程中，会产生这样的疑问：这些不熟悉的配料对人体有没有害处呢?布置作业，让学生经过上网查找有关资料作深入的研究。

　　(四)我是最精明的消费者

　　首先，经过电脑播放一段摆满了各种各样食品的超市动画。让学生有一种亲临超市的感觉，从而激起学生购买欲。

　　其次，让学生运用了解有关食品包装方面的知识来清除这个超市中的不合格产品，当然，我有意识地把一些无产品名称、厂址及已经过期的食品放在购物架上，以此提高学生鉴别伪劣食品的本事及培养学生的自我保护意识。

　　最终，我又要求学生根据下列情景来模拟购物：

　　1.一天，爸爸让小敏随自我出去旅游，到北京都游玩两天。

　　2.星期日，小佳要到顺平去看望奶奶，给奶奶买些食物。

　　3.王先生到国外探亲，想带一些国外不易买到的食物带给亲戚。

　　这些活动让学生感受到生活中处处有科学，提高学生选择食物的水平，并且能够培养学生灵活地运用科学知识指导健康生活的本事。

　　六、说板书设计

　　结合各板块的学习，经过对资料与方法的归纳，教师的点拨，最终构成了知识性强、趣味性浓的儿歌式的板书，帮忙学生加深对知识的理解和记忆。

　　板书设计：

　　食物包装上的信息

　　包装上，信息多，同项归类整理好。

　　生产期，保质期，列表收集要记牢。

　　细观察，善比较，食用有效身体棒。

　　大胆猜测勤研讨，关注科学真奇妙!

　　七、说教学评价与教学保障措施

　　本节课一开始，我确定“三星”标准，经过“星星伴我行”活动，在教学过程中采用灵活多样的方式，将学生自评、小组互评、教师点评、师生互评等有机结合起来，以此激励学生。经过摘星活动，让学生在评价中学会实践和反思、发现自我、欣赏别人。为了保障学生能够顺利地完成学习任务，针对四年级学生的思维特点，我努力地为学生创造一种简便愉悦地氛围，如争当小设计师、吃饼干、看动画等。以此使学生欢乐地动眼、动口、动手、动脑，欢乐探究科学的奥秘，欢乐地攀登科学的高峰。

小学科学说课稿篇7

　　一、说教材

　　本课是义务教育课程标准实验教材《科学》四年级下册第三单元的一个活动，是学生在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。在此课之前是关于食物的营养和变质以及储存食物的方法的探究，这节课研究食物包装袋上的信息，也是对食物单元前面6课所学知识的综合应用。教材主要安排了三个活动：观察食品包装袋或包装盒；比较几种食品的保质期；调查了解食品的配料。学生们在日常生活中天天接触到食品包装，但色彩亮丽、美观精致的食品包装上的信息，却经常被学生所忽视。通过这节课让学生对食物包装的观察研究，启发学生从更宽广的角度去探究食物，主动获取食品信息，学会比较辨别食品优劣，延伸拓展探讨食品安全问题，尤其是处于生长发育时期的青少年学生，更要掌握有关信息。用学到的科学知识改善生活，有效抵制伪劣食品，并培养他们良好的饮食习惯。进而养成良好生活习惯，有益于身体健康。

　　二、说学情

　　学生缺少有关食物变质的原因和储存方法有关方法的学习，但学生却有一些关于这方面的生活的直接经验和感性认识，但是对于食物包装上的信息，学生们往往不会去刻意关注，很多值得研究的问题被忽视。随着生活水平的提高，更多种类的食品出现在学生面前，食品包装是学生了解食品的主要途径，通过对食物包装袋的研究活动，使学生不仅能对自己吃的食物有感性的认识，并能有意识地关注周围的世界，学会在过程中去发现问题，并能想办法解决一些实际问题，提高食品安全意识和学会挑选安全食品。

　　三、说教学目标

　　1、科学概念:食品具有保质期，食用超过保质期的食物对人体有害。

　　2、过程与方法：学习搜集、整理信息的方法，并在分析处理信息的过程中，产生问题，展开进一步的研究。

　　3、情感态度与价值观：关注食品安全，提高选择食品的能力，珍爱生命。

　　四、教学重点、难点：

　　教学重点是意识到食品安全的重要，培养珍爱生命的情感态度。研究影响保质期的因素。教学难点是在日常的生活中逐步养成重视食品安全的健康生活理念。运用对比实验的.方法研究影响食品保质期的因素。

　　五、说教学过程

　　在导入环节设计采用了让食物包装上的信息从学生的视线中消失的策略，即用黑色的袋子将学生熟悉的食品——袋装牛奶包起来，让学生猜是什么食品？学生失去了包装上的信息，从食物的形状、软硬、轻重等方面很难准确猜测是什么食物，从而产生疑惑，对观察食物包装上的信息产生兴趣，这样就自然进入了第一个活动观察食品包装袋或包装盒。

　　顺着导入环节，我让学生先分组,再在小组长的带领下观察观察自己带来的食品袋，同时把自己的发现用关键字记录下来。比一比看看哪组观察最仔细,最认真.然后再小组交流、汇报。汇报时要求其他学生找到汇报信息的位置，看看自己搜集的信息与别人的哪里不一样,可以进行补充.这样既培养用事实说话的科学素养，又培养认真倾听的习惯。

　　从众多信息中筛选出有价值的信息，将学生的思维引入到食品的保质期并进行研究，我提出：“从健康的角度考虑，你在购买食品时最关心其中的什么信息？”问题的缩小了范围，将包装上无关饮食健康的信息排除，将学生思维引向购买时要选择新鲜不变质的食物，保证身体的健康。这样学生认识到保质期的价值，就能很快集中到对保质期的研究。接着我给每组提供五种材料，让学生分小组在表上记录它们的生产日期和保质期、保存条件。由于这些信息在包装上的位置并不固定，较难查找，在填表前要求有明确的分工，把更多的时间花在研究影响保质期长短的因素上。接着观察比较：从记录的五种食品生产日期和保质期中发现什么问题？通过学生回答，引导学生找出最近和最早生产的食品、最新鲜的食品、保质期最长和最短的食品。再小组讨论：选择保质期最短和最长的两种食品，是哪些因素影响了食品的保质期？引导学生从两种食品的特点、包装和保存方法、配料等方面去寻找原因。最后讨论：如果是同一种食品，我们选择保质期长的食品，还是选择保质期短的食品？这个部分，让孩子们展开充分的辩论，引导孩子们明白厂家为了延长保质期，通常会放入一些防腐剂之类的食品添加剂，这些添加剂对人体有害；保质期较短的食物，通常不含食品添加剂，如果是短期内能食用完的，一般考虑选择保质期短的食品。让孩子们根据需要选择合适的、有益健康的食品。调查食品配料，如何将学生的思维引入第三个活动对配料的研究呢？我设计了吃饼干的环节，作为一种对学生研究发现的奖励，更重要的是在实际的品尝过程中体验到饼干的香、甜、酥、滑与里面的配料有关。通过吃饼干猜测配料，再了解它们的作用。这个环节需要用多媒体帮助，在学生猜到相应的配料时，点击出现配料的介绍，认识这些配料同时进一步了解一些添加剂对人体有害。

　　总结延伸：总结阶段通过思考“通过今天这节课的学习你会怎样去购买食品？”让学生对所学的知识能够进行再次的整理，意识到消费也需要科学的观念，会用科学改善生活，提高饮食质量。

小学科学说课稿篇8

　　教材的设计意图是通过引导学生参与一些活动，让他们关注自己的饮食情况，学会给食物分类，了解一些常见食物所含的主要营养成分，从而懂得自己该吃什么、该怎么吃。学生要在一个个实践活动过程中，了解人体生长发育所需的营养成分存在于不同的食物中，明白没有哪一种食物含有人体所需的全部营养，为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。在教学过程中教师要关注学生们的饮食习惯是否伴随着知识的增长在向着科学和健康的方向靠近，健康意识有没有得到增进。

　　在学习本课之前，学生对自己平时吃了些什么东西还是比较熟悉的，但对所吃的各种食物究竟能够为人体的生长发育提供哪些营养等认识还是比较模糊的，而这恰好会影响学生饮食态度与习惯的形成和保持。为了帮助学生树立正确的饮食观念，我们设计了活泼、形象的多媒体课件，让学生在看一看、听一听、说一说的过程中，比较轻松、清晰地掌握科学知识要点，为后面学习"怎样搭配食物"作好准备，为建构自己正确的饮食习惯、健康的生活观念奠定坚实的基础。

　　本课由以下四大块内容组成：

　　第一块是引导学生回忆大家平时常吃的食物和最爱吃的食物有哪些，呈现丰富多彩、品种多样的食物。教学时可以让学生将自己吃过的食物有选择地带一些到课堂上来，使活动更直观、生动。

　　第二块是指导学生用分类的方法认识食物。食物的种类很丰富，给食物分类的标准也很多，这一过程中学生完全可以按照自己的标准给食物分类。分类的食物可以是学生自己带的，也可以由教师为学生提供一些食物图片。

　　第三块是通过阅读资料了解食物中所含有的主要营养，帮助学生认识人类需要的主要营养及其来源和作用，知道没有一种食物含有人体所需的全部营养。这块内容可以利用多媒体将知识呈现出来，这样会更加直观、生动、灵活一些。同时还要让学生从自己所带的食物中发现它们各含有哪些营养，学习按照营养的成分给自己所吃过的食物分类。这一次分类是对食物所含有营养的分析和巩固。

　　第四块指导学生统计全班同学最爱吃的三种食物。这样的次序编排与教材内容安排上有一些变化，这样做的目的是想让学生在已经了解营养知识的基础上开展统计活动，再分析班级里学生的饮食情况是否科学、合理。这一实践活动不仅可以引导学生关注自己的饮食习惯，还有利于培养学生计算、合作、操作等多方面的素质与能力。

　　根据学生的实际情况和教材的特点，把本课的教学目标确定为：

　　过程与方法

　　● 按照自定标准给食物分类；

　　● 用图表统计全班同学最爱吃的三种食物。

　　知识与技能

　　● 了解人类需要的主要营养及其来源；

　　● 懂得营养要全面、合理的重要性。

　　情感、态度与价值观

　　● 关心饮食，乐于用学到的知识提高自己的饮食质量，养成良好的饮食习惯；

　　● 增进学生的健康意识。

　　教学过程设计

　　一、导入

　　1.谈话：看了这些图片你想干什么？

　　2、我们为什么要吃东西呢？

　　3.小组讨论、汇报，学生广泛发言。

　　【评析】这样导入，既调动了学生学习的情趣，又能引起学生对营养话题的关心，起到"聚焦"作用，同时又了解了学生的饮食情况，使教学更有针对性，并为统计全班同学爱吃的三种食物做好了准备。

　　二、用分类的方法认识食物

　　1.你能利用学具袋中的食物卡片，根据日常生活实际将它们分分类吗？你能说出这样分的理由吗？

　　2.小组交流、汇报。

　　【评析】让学生根据自己的日常生活经验给食物分类，进一步拓宽了学生的思维渠道和思考的空间，对于学生能讲出理由的分类，教师给予合理评价并鼓励学生大胆想像，这样的教学方法更符合儿童的认识规律和富有儿童情趣，使全体同学都投入合作交流的活动之中。

　　三、指导学生统计全班同学最爱吃的三种食物

　　1.谈话：以小组为单位统计一下你最爱吃的三种食物。

　　2.活动：统计全班同学最爱吃的三种食物，并作出统计图。

　　【评析】通过统计活动，使学生了解用图表的方法，更能一目了然地看清统计结果，从而感受科学活动和探究的乐趣。

　　四、阅读资料，认识人类需要的营养来源和作用

　　1.让学生自学教材第44页的资料，通过阅读使学生知道粮食类含有丰富的淀粉，供给人热量和力量；鱼、肉、奶、豆类含有丰富的蛋白质，是人体生长发育必需的食物；油脂类含有丰富的脂肪，供给人能量、保持体温；蔬菜、水果类的食物含有丰富的维生素、矿物质和生物纤维。

　　2.通过阅读资料和对统计图的分析，思考：只吃我们爱吃的食物，营养是否均衡？我们应该吃什么？

　　3.小组讨论、交流、汇报。

　　【评析】通过讨论、分析，使学生凌乱、模糊的认识更加清晰化，使学生了解按营养成分为食物分类的科学方法，明确没有一种食物含有人体所需要的全部营养，从而形成"建立合理饮食结构"的意识。通过学习，学生可以更加关心和注意自己的饮食，为正确搭配食物、设计自己科学合理的饮食做好铺垫、打了基础，把课堂学习延伸到课外，把课堂探究引入到生活实践。

　　教学片断赏析

　　1. 利用食物卡片给食物分类的教学环节

　　师：你能利用食物卡片给食物分分类吗？比一比看谁的方法多，想一想为什么要这样分？

　　（学生小组活动，教师巡视并及时给予学生鼓励）

　　师：请同学汇报一下，你们有几种分法，为什么这样分？

　　生：我把苹果、梨分为一组，因为它们都是水果。

　　生：我把鱼单独分为一组，因为它是水里的动物，把鸡蛋也单独分成一组，因为它是鸡下的，鸡在岸上活动。

　　生：我把巧克力、面包、鱼分为一组，那些都是我喜欢吃的，把其他的分为一组，那些是我不喜欢吃的。

　　生：我把苹果和西瓜分在一起，因为它们都很圆。

　　师：噢，你是按形状把它们分组的，不错。

　　生：我把菜和西瓜分在一起，它们都是绿色的。

　　师：噢，你是把它们按颜色分了组。想法挺好的`，同学们如果把思路打开，把眼界放宽，我们会想到更多的分法。

　　【说明】学生按自己的标准分，教师不加以限制，可以给学生提供更大的发挥空间，可以挖掘出学生更多的潜能，教师及时鼓励可使学生更加自信。

　　生：我把米饭、馒头和花卷分为一组，它们都是粮食。

　　生：我把鱼、豆腐、各种菜分为一组，它们都是菜；把苹果、草莓、梨、香蕉分在一起，它们都是水果。

　　生：我把鱼、虾、蟹分为一组，它们都生活在水中；把苹果、柿子、梨分为一组，它们都长在树上。

　　生：我把柠檬、芒果分为一组，它们都是黄色的；把草莓、樱桃分为一组，它们都是红色的。

　　生：鸡蛋、鸭蛋可以分为一组，它们是圆的；芸豆、扁豆可以分为一组，它们是细长的。

　　师：通过今天的讨论交流，老师觉得你们真的很了不起，有的同学一下子想出很多种分法。老师相信，只要你们做什么事都善于动脑的话，你们一定会越来越聪明，越来越让人佩服！

　　【片断评析】利用贴近孩子生活的事物和现象，容易引起学生的兴趣，使他们很快进入情境，更能使他们在愉快的气氛中进行合作与学习，当他们的学习自觉性升高时，教师要进一步提高学生的自信，使他们的潜能得到进一步发挥。教师鼓励学生"只要你们做什么事都善于动脑的话，你们一定会越来越聪明，越来越让人佩服",目的是一石激起千层浪，期望学生永远都不要言败，只要付出，终归会有收获。

　　2. 阅读资料、建立合理饮食的教学环节

　　师：自学教材中不同种类的食物含有的主要营养成分的资料，然后，以小组为单位说一说淀粉、蛋白质、脂肪、维生素分别有什么作用。

　　（学生自学、讨论）

　　师：谁能说说通过学习和讨论，你们都知道些什么？

　　生：通过阅读和讨论，我们知道米饭、馒头、玉米、土豆、地瓜等食物含有丰富的淀粉，它可以供给我们热量和力量，支持我们的活动。

　　生：鱼、肉、蛋、奶、豆类含有丰富的蛋白质，是我们生长发育必需的食物。

　　生：各种油类食物含有丰富的脂肪，它能供给我们能量和保持体温。

　　生：蔬菜、水果类的食物含有丰富的维生素、矿物质和食物纤维，是我们保持健康所不可缺少的食物。

　　师：通过汇报，我知道同学们对食物中所含有的营养成分有了一定的了解，想想看，如果只吃我们爱吃的食物，这种做法科学吗？为什么？我们应该怎么吃？

　　（学生小组讨论、汇报）

　　生：通过讨论，我们知道，人在生长的过程中，需要好多的营养，而这些营养又分别含在不同的食物中，比如，我们组有的同学喜欢吃肉、有的喜欢吃鱼、有的喜欢吃鸡腿，但大多数同学都不喜欢吃蔬菜，这样营养就不够全面，如果经常这样就会损害我们的健康。

　　生：通过学习我们知道，每种食物分别含有不同的营养，而这些营养对我们的成长都是十分有好处的，如果只吃我们爱吃的食物，就会使我们缺乏一些生长所必需的东西，这样，我们的身体健康就没有保障。

　　生：只吃我们爱吃的食物，()就会形成偏食的习惯。我们知道，没有一种食物含有人体需要的全部营养，为了健康我们必须养成食物多样化、不偏食的好习惯。

　　【片断评析】通过学习、讨论、交流，使学生从根本上认识了偏食的危害，以促使学生养成良好饮食习惯，明确不偏食可保证身体正常发育的重要性。

小学科学说课稿篇9

　　今天我说课的内容是大象版四年级科学第二单元的第二课《食物中的营养》。接下来我将从以下几个方面阐述我对本课的认识和教学。

　　一、说教材

　　本节课的教学内容共分三部分：食物中的七类主要营养成分；通过实验掌握鉴别蛋白质，淀粉，脂肪等营养成分的方法；了解食物中添加剂对人体的影响。这节课是在学生前一节课调查、统计一天中吃过什么食物的基础上，对食物中的营养成分进行探究教学的。为此教材在编写时更注重直观性和可操作性。将食物的图片直接呈现给学生，以便了解人体所需要的营养是从食物中得到的。接下来的两课是指导学生探讨食物在人体中的消化和设计科学合理的营养食谱，因此这节课是承上启下的一节课，也是十分重要的一课。

　　二、说学情

　　四年级的学生思维活跃，求知欲强、大胆好问，但毕竟这类的知识有限，他们在日常生活中对食物营养方面的知识是零碎的，模糊的，肤浅的。所以课前还需要查阅资料来帮助他们。

　　三、说教学目标

　　依据年龄和教学内容的特点，我确定以下教学目标：

　　1、认知目标：指导学生认识食物中的七种主要营养成分：蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、维生素、矿物质和纤维素。

　　2、能力目标：使学生初步学会用实验方法检验食物中的营养成分，培养学生在实验中观察、分析、归纳、概括的能力。

　　3、情感目标：让学生学会关注自己的身体健康，在日常生活中探究所吃食物中的营养搭配。

　　四、教学重难点

　　知道食物中含有哪些营养成分。

　　用实验的方法鉴别食物中的蛋白质、脂肪和淀粉。

　　五、说教法

　　本节课主要采用游戏激趣法、问题讨论法，实验探究法进行教学。以游戏激趣展开这节课的教学，暗示引导；围绕教材的中心问题，各抒己见，通过讨论的办法激发学生学习的兴趣；通过实验探究法，指导学生掌握食物中的各类营养成分，并能通过实验加以鉴别。

　　六、说学法

　　有效的学习活动，不是单纯的模仿和记忆力，而是一个有目的的，主动构建知识的过程。为此，我十分重视学生学习方法的指导，在本课中我指导学生学习的方法为：

　　观察发现法动手操作法

　　自主探究法合作交流法

　　让他们在看一看、议一议和做一做一系列活动中感知食物中含有的营养成分。

　　七、教具学具准备

　　脂肪鉴别实验器材

　　教师准备：棉签、水。

　　学生准备：白纸、肥肉、花生。

　　淀粉鉴别实验器材

　　教师准备：滴管、试管、碘酒。

　　学生准备：熟蛋白、米饭、淀粉。

　　蛋白质鉴别实验器材

　　教师准备：镊子、酒精灯。

　　学生准备：鸡蛋白、瘦肉。

　　八、说教学流程

　　一、设景激趣，导入新课

　　叶圣陶先生说：入境始于亲。一个好的开头能调动学生的积极性，所以我通过做游戏的方法自然的导入新课。是为了激发学生探究知识的积极性，也是让学生体会到科学来自于生活，达到我们生活中处处充满科学的目的。

　　我对学生说："同学们，我们今天来玩个游戏好不好？游戏的名字叫《蹲萝卜》",学生可能会踊跃参加，那我的目的`也就达到了，也为了下一个环节做下了铺垫。

　　当学生还在回味刚才游戏乐趣的时候，我会抓住这个机会话锋一转继续问："刚才呀，在做游戏的时候发现同学们都非常的累，那老师就要有个问题问你们了，我们每天都在做大量消耗体力的活动，但是什么支配我们的身体呢？"在此引出今天的新课，并板书课题《食物中的营养》。（用时5分钟）

　　师讲解：科学研究发现，食物里含有人体必需的营养成分主要有蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、维生素、矿物质和纤维素等。蛋白质是人体肌肉、皮肤、头发、指甲、内脏、血液等的主要成分，是构成人体细胞、促进生长的基本材料。（板书七类主要营养成分的名称）

　　设计意图：这一环节，我一步步引导学生思考，是食物的能量和营养支配着我们的身体。可能有的学生回答的还不够完整或正确，但我也不会当时就给他们总结或指出。反而，为他们刚才精彩的回答"奖励"他们一些丰富的食物。"同学们刚才总结的都非常好，为了奖励你们，老师今天给你们带来好多好多好吃的东西。你们看……！"出示几组图片，吸引学生。让学生边看边想对于这些食物他们还想知道哪些信息，在他们回答的时候，我会着重抓住"营养"二字进行教学。

　　二、指导实验，深入了解（实验共用时30分钟）

　　实验1、检验"蛋白质"

　　师："同学们，你们知道哪些食物中含有蛋白质吗？我们又该怎样鉴别它们呢？请各小组讨论并制定检验蛋白质的方案。"

　　（1）小组汇报并确定实验方案（要求学生说出方案设计的理由）

　　（2）师指导："请各位同学用镊子夹起一块瘦肉或鸡蛋白，然后点燃酒精灯用火烧，闻闻有什么气味？（注意酒精灯的使用方法和安全）"

　　（3）学生分组实验，汇报实验现象

　　实验结束后，先让学生说说他们自己的发现和总结出来的结论。在他们原有的结论上加以指导和纠正。

　　（4）师生小结：在烧蛋白或瘦肉时，能闻到一股像烧鸡毛一样的气味，这就是蛋白质燃烧时特有的气味。所以，我们可以用烧、闻气味的方法来检验食物中是否有较多的蛋白质。

　　实验2、检验脂肪

　　师："刚才呀，同学们做的非常好。但我们知道不同的食物含的营养成分都不同，那你们能不能再用不同的方法检验出食物中含有脂肪的营养成分呢？"

　　（1）小组汇报并确定实验方案（要求学生说出方案设计的理由）

　　（2）师指导：" 请同学将花生米放在白纸上，用铅笔压碎，观察白纸上有什么出现？用手摸一摸这个地方有什么感觉？" （可能有的学生认不清这是水还是油？所以我会让学生用棉球蘸水在白纸的另一端涂抹，并将白纸举起对着亮光，观察有什么不同现象？）

　　（3）学生分组实验，汇报实验现象。

　　（4）师生小结：我们把花生米放在纸上挤压，纸上会留下油迹，颜色发黄，摸着油乎乎的，不容易干，而且透光，与水迹完全不同。所以我们可以用挤压的方法来检验食物中是否含有脂肪。

　　实验3、检验淀粉

　　师："同学们非常的棒，我们用了不同的方法检验出了食物中含有不同的两种营养，那么下面请你们再试着去检验食物中含有淀粉的营养成分，好吗？"

　　（1）小组汇报并确定实验方案（要求学生说出方案设计的理由）

　　（2）师指导："将试管中加入一些干淀粉加水配制的淀粉液，然后往试管中加入2至3滴碘酒，摇晃试管，观察到淀粉遇到碘酒变成了蓝黑色。所以我们可以用滴碘酒的方法来检验食物中是否含有较多的淀粉。"

　　（3）分组实验，汇报实验现象

　　（4）师生小结：学生在汇报时可能会发现，馒头、米饭等食物中含有较多的淀粉，滴入碘酒成蓝黑色。而鸡蛋遇到碘酒不变颜色，说明鸡蛋中不含淀粉。这也是我为什么会让学生在用蛋白做一次实验的目的。

　　设计意图：实验是科学的生命线，倡导实验和探索性学习，引导学生经历探索过程，是当前小学科学课改的理念。理解营养成份的名称并牢固掌握实验过程是本节课的重点和难点。在这里，我让学生先猜想，再进行小组讨论汇报，要求他们说清楚方案设计的理由，然后组织学生进行实验和探究。在学生汇报时，我引导他们对实验现象进行仔细观察，分析，最后作出合理的解释，形成结论。这样设计的目的是，让学生在动手之前先动脑，动手之后也动脑，给他们充分的思考空间和探索空间，以培养学生的观察，分析和概括能力。在这一环节中，我采用启发引导法，实验观察法，交流讨论法的教学方法组织学生进行探究，始终处于引导地位，

　　三。提问巩固，加深理解（用时5分钟）

　　师提问：1、谁能概括的说一说怎样用实验的方法检验食物中的蛋白质、脂肪和淀粉？

　　2、食物中的营养对人体有什么样的影响？

　　这一环节我这样设计的目的是：通过提问的形式让学生巩固新授知识，以加深学生对学习知识的掌握。

　　九。说教学板书

　　营养成分检验方法

　　蛋白质 ---- 燃烧

　　淀粉 ---- 滴碘酒

　　糖类

　　脂肪 ---- 挤压

　　维生素

　　矿物质