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厨师雇佣合同

时间:2022-09-16 09:18:40 合同 我要投稿

厨师雇佣合同

  在人们的法律意识不断增强的社会,越来越多的人通过合同来调和民事关系,签订合同可以使我们的合法权益得到法律的保障。那么合同书的格式,你掌握了吗?下面是小编精心整理的厨师雇佣合同,仅供参考,希望能够帮助到大家。

厨师雇佣合同

  甲方:______________

  乙方:_______________

  经双方友好协商,现就厨房承包事项达成协议如下:

  一、甲方权力与职责

  1、甲方把厨房承包给乙方、运作,并聘请乙方为该厨房厨师长,聘期为 年,即从 年 月 日起至 年 月 日止,其中试用期为三个月,即从 年 月 日起至 年 月 日止,期满如需继续聘用,必须另行签订协议。

  2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。

  3、甲方免费提供乙方工作餐。

  4、乙方每月总工资为人民币元,每月 日~ 日发放上月出勤工资,日后根据营业情况需增减人员,再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根经营情况定出合理的营业指标,再经营指标完成的情况下,乙方享受现有的工资,超额予以奖励,未完成则适当的进行工资下浮。

  5、甲方给予乙方每月天休班,在不影响正常营业情况下,由乙方合理安排,在工作繁忙时,乙方不准休假。

  6、甲方有权根据甲方制度对乙方进行日常,若乙方人员违反甲方制度甲方有权给予处罚。

  二、乙方权力与职责

  1、乙方须保证至少人到甲方厨房工作(其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人),乙方人员需技术过硬,保证出品质量,要求总厨,头锅、头砧要达到国家厨师一级水平,其它厨师也要达到国家二级厨师水平,乙方若对所带来人员调整时,需经甲方同意,并到甲方人力资源部办理入职手续,对不适合岗位要求的人员,甲方有权进行调整。

  2、乙方需做好厨房各项成本控制工作,并达到甲方要求,并保证达到的毛利率,如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资

  3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会,并邀求甲方人员参加,在确保菜品质量的同时,不断推陈出新,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。

  4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况,适时推出时令菜、节日菜,不定时举办如美食节等活动。

  5、因乙方厨房出品质量问题,而遭到客人投诉、退菜时,此损失由乙方承担。

  6、乙方应做好食品卫生工作,若因乙方问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚,此损失由乙方承担;若因乙方问题引起甲方厨房火灾,此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程,保证安全生产,如果因违规操作而造成负伤,不但不报销任何费用,还将追究乙方责任。

  甲方:___________

  乙方:___________

  ____年_____月_____日

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